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| 米ぬかは玄米を精米する過程で取れる皮の部分と胚芽をあわせて米ぬかといいます。重量比で玄米の約1割程度のものですが、栄養素が豊富に詰まっています。 |
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米ぬかに含まれる栄養素 |
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ビタミンB群 |
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ビタミンE |
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たんぱく質 |
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鉄分 |
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カルシウム |
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マンガン |
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カリウム |
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マグネシウム |
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食物繊維 |
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・・・ |
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| 米ぬかに含まれている栄養素によって、体内にさまざまな作用があります！ |
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ビタミンＢ１で疲れにくい体に！ |
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ビタミンＢ１には、糖質をエネルギーに変える作用があります。したがって、ビタミンＢ１が不足すると乳酸などの疲労物質がたまりやすくなり、疲れやすくなるのです。米ぬかにはビタミンＢ1が豊富に含まれています。 |
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ビタミンＥで酸化抑制！ |
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ビタミンＥには、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロール（ＬＤＬ）が酸化するのを抑制する効果があるといわれています。また、女性ホルモンのバランスを調節し、更年期障害や月経痛などの症状を改善する働きがあるといわれています。 |
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食物繊維で便秘解消！ |
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食物繊維には、消化を促進する効果があります。また、大腸内で発酵することによってビフィズス菌などの菌を増やして腸内環境をよくする効果が見込まれます。 |
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白米 |
玄米 |
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脂質(g) |
0.9 |
2.7 |
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カリウム(mg) |
88 |
230 |
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カルシウム(mg) |
5 |
9 |
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鉄分(mg) |
0.8 |
2.05 |
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マンガン(mg) |
0.80 |
2.05 |
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ビタミンＥ(mg) |
0.1 |
1.2 |
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ビタミンＢ１(mg) |
0.08 |
0.41 |
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ビタミンＢ２(mg) |
0.02 |
0.04 |
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ナイアシン(mg) |
1.2 |
6.3 |
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食物繊維(g) |
0.5 |
3.0 |
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家具や床そうじなどに |
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ガーゼ状の布に、ぬかをひとつかみ入れて、ひもで縛る。その袋を木製の家具やフローリングなどにこすって磨くと光沢が出ます。そのほかにも、窓ガラスや鏡などにも使用できます。 |
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入浴剤として |
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ぬか袋をお風呂に入れると、お肌がツルツルに！ぬか袋にエッセンシャルオイルなどを入れると気分もアップ！ |
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料理に混ぜる |
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料理に混ぜるときは、「いりぬか」を使いましょう！ |
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【いりぬかの作り方】 |
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・フライパンを中火にかけ温めておく |
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・フライパンが温まったら、弱火にし米ぬかを入れる |
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・よくかき混ぜながら、から煎りし少し色が濃くなってきたら、火を止める（※こがさないように注意） |
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・火を止めてもしばらくかき混ぜる |
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・フタ付きのビンに入れる（※常温で1ヶ月〜2ヶ月ほどで使い切りましょう） |
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クッキー・ハンバーグ・ギョウザのたね・グラタン・おひたし、牛乳・コーヒー・ヨーグルトなどに少しずつ混ぜて召し上がってください。 |
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